Cafés hebben soms hun rustige periodes en dat is okay! Je zult merken dat je op bepaalde tijden meer klanten hebt en tijdens andere perioden mogelijk minder. Dit is helemaal normaal, want nieuwe klanten nemen de tijd om bij het Café aan te komen, een tafel te kiezen, zich comfortabel te installeren en hun bestelling te beslissen. In sommige gevallen komen andere klanten wat later op de dag naar het Café.